紫娟的心靈探險

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紫色奇幻之冒險體驗筆記
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進入水草的世界from勝洋休閒農場





距離我羅東居所不遠的員山鄉擁有得天獨厚的甜美水質,尤其在深溝、內城、尚德社區的水是山泉水潛伏到地下的伏流水,這種水脈不但豐含礦物質,更經過岩層過濾,等級之高,因此蘊育出座落於此區的深溝淨水廠、飲料大廠-金車(出產波爾礦泉水和噶瑪蘭威士忌),還有運用好水發展水草休閒產業的勝洋休閒農場。


假日遊客穿流不息,非假日遊覽車數目也不少的勝洋休閒農場,在第一代老闆手中時是個養鰻廠,當鰻魚養殖的利潤下滑後,現任的老闆徐志雄將其改成水草養殖場,主要供貨給各地水族館。到了民國90年代,水草批發的利潤大不如前,但逢週休二日休閒旅遊的風氣漸盛,勝洋才轉型為以「水草」為主題的休閒農場,主要服務項目包含:水草生態解說、水草拌手禮DIY、水草餐飲。




以往我對水生植物的印象是:長得像雜草,很難分辨。勝洋以水草入菜的餐飲很有特色,其生態園區內自然種了許多可以入菜的水生香料,例如:大葉田香(俗稱糕仔料草,是古代製糕餅的香料,其特殊的香味,在滷肉時可替代八角)、香辣蓼(帶有微辣的香辣蓼,可去肉類腥味,也可當麻辣鍋底)、水紫蘇(帶有淡淡的紫蘇味,是生菜沙拉的好配料)等,刺芹(香味和香菜類似但生命力比香菜強,在颱風季可作香菜的替代品)。 水草因為生長在水裡的關係,蟲害和病害較少,加上生長迅速,也不太需要施肥,可說是相當「有機」的食物,相當符合當代注重養生健康的趨勢。


其實華人在生活中運用水草的歷史已久,在食的部份,主食稻米就是水草(達悟人的主食水芋也是水生植物),其他常見的水生蔬菜有:蓮子/蓮藕、空心菜、過貓(過溝菜蕨)、茭白筍、菱角、荸薺、薏仁等。而以水草入藥也不少,例如:在抗SARS期間風糜一時的魚腥草茶(清熱解毒)、端午節泡澡用的昌蒲葉(能止癢,香味還能安定神經)、四神湯中的芡實(促進體內水份代謝)等。


生活層面,水草能當家畜飼料(滿江紅-餵鴨、布袋蓮-餵豬),護堤(風箱樹、台灣萍蓬草)、防蚊(大葉田香、香蒲)、作環保繩(鹹草-包粽子、綁螃蟹),作天然洗劑(穗花棋盤腳的果實含有天然皂素)、還能當童玩(例:用茭白筍葉片作葉子箭),在埃及還利用莎草莖造紙造船。



水草除了有豐富的文化內涵,其實它光為了適應水中環境所演化的生態機制也很有趣,這部分得要親臨它們才能體會了!


水草生態瓶



來勝洋除了能觀察水草、吃水草,還能玩水草!老闆利用美國太空總署科學家漢生所發現的封閉生態系原理,創造出「水草生態瓶DIY」,讓小蝦、藻類及消化菌,在美麗的瓶子中形成共生自足的「微型世界」,製作流程簡單易學,帶回家後只要放置得宜,蝦子就可以活好一段時間。


除此之外,勝洋前身的養鰻魚塭,現在已規畫成戲水區、賞鳥區,讓訪客夏日可享受這兒冰涼的湧泉,冬天則可大飽多元鳥類棲息的眼福。至於這裡的建築物,也是採清水模式的宜蘭厝,簡單的水泥搭配落地窗,牆面完全沒有磁磚、油漆以保持水泥本身毛細孔的暢通,也與這地區傳統氛圍融合,落成後不但成為建築系學生參訪的標的,也是不少電影、MV的拍攝取景的好所在。


總而言之,來宜蘭,勝洋值得列入造訪名單!

勝洋的單車停車場入口
(2010/12起勝洋有單車停車場嘍)


【註】廣意的水草包含生長在水中水邊濕地的植物。



【相關連結】

勝洋休閒農場部落格 

◎要看勝洋照片的請至此篇遊記

竹風蘭雨的解釋

◎歷史悠久的深溝淨水廠,可以免費取好水

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